Với
nguyên liệu từ thịt gà bạn có thể làm được rất nhiều món ăn ngon cho gia đình.
Có thể kể đến những món ngon lành từ gà như món cánh gà rang muối, gà xào sả ớt
hay món gà hấp... Hôm nay chúng tôi giới thiệu đến bạn cách nấu một món ngon từ
gà thú vị và hấp dẫn không kém đó là món gà kho khoai môn.
Nguyên
liệu:
- 500g thịt gà bạn có
thể chọn mua thịt ức hay thịt đùi tùy theo sở thích.
- 1/2 củ khoai môn khoảng
300g
- 1 củ gừng
- Muối, đường nâu, nước
mắm, hạt tiêu, hành khô
- 1 thìa nhỏ nước hàng
kho thịt (nước màu kho thịt).
Cách
làm:
- Gà rửa sạch, lọc
xương thái miếng vừa ăn sau đó ướp với gia vị gồm một thìa nhỏ muối, một ít hạt
tiêu, một thìa nhỏ đường, một thìa nhỏ nước mắm, hành khô thái nhỏ và để khoảng
20 phút để chờ thịt thấm đều gia vị.
- Khoai môn rửa sạch, gọt
vỏ, thái miếng vuông vừa ăn.
- Gừng cạo vỏ rửa sạch,
thái sợi.
- Hành khô rửa sạch, lột
vỏ, bằm nhỏ.
- Đặt nồi lên trên bếp,
cho dầu ăn vào chờ dầu nóng cho hành băm nhỏ vào phi thơm tiếp tục trút thịt gà
vào đảo sơ.
- Tiếp tục cho gừng
thái sợi vào, nêm nếm gia vị và đậy kín nắp nồi, đun trên lửa nhỏ.
- Khi đun thỉnh thoảng
dùng đũa đảo đều, nếu cạn nước thì bạn thêm vào một ít nước lạnh.
- Đun tiếp khoảng 20
phút thì cho khoai môn vào đun cùng. Nếu dùng thịt đùi gà thì thời gian đun lâu
hơn thịt ức gà.
- Tiếp tục cho nước
hàng vào đung cùng đến khi khoai môn và thịt gà mềm nhừ thì bạn tắt bếp, cho thịt
gà kho khoai môn ra bát trang trí tùy thích.
