Từ
nguyên liệu thịt gà chúng ta có thể chế biến được thành rất nhiều những món ăn
ngon khác nhau. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn một công thức nấu món
ăn từ thịt gà đó là món gà nấu bia.
Nguyên
liệu:
- 1 con gà 2kg
- Trứng gà 1 quả
- Bột mì 0,50g
- Tỏi 1 củ
- Bia 1 lít
- Hành tây 2 củ
- Hành khô 1 củ
- Hạt tiêu 1 thìa cà
phê
- Mắm, muối, mì chính vừa
đủ
- Dầu ăn 100g
Cách
làm:
Gà làm sạch, mổ moi bỏ
nội tạng, chặt miếng vuông cạnh khoảng 4cm.
Hành tây bóc vỏ già rửa
sạch, bổ làm 4 phần.
Hành tỏi bóc vỏ rửa sạch,
giã nát.
Ướp gà cùng với hành, tỏi,
muối, hạt tiêu khoảng 30 phút cho ngấm gia vị. Bắc chảo cho dầu nóng, thả thịt
gà vào rán vàng đều. Cho thịt gà vào xoong, chế bia vào, đậy vung kín, đun cho
gà chín mềm.
Nêm mắm, muối, mì chính
vừa ăn. Hoà bột mì với 1/2 bát nước lã chế vào xoong đảo đều.
Đập trứng gà vào bát.
Dùng đũa gạt thịt gà sang bên, chế trứng vào từ từ, thấy lòng trắng trứng chín
thi bắc xoong xuống.
Múc thịt gà ra đĩa to,
giữa để trứng gà, rắc hạt tiêu xay lên trên,
Yêu cầu:
Gà chín đều, mùi thơm của
bia. Thịt nguyên miếng, vị vừa ăn.
