Gà
om nấm hạt sen là một món ăn rất bổ dưỡng, món ăn này rất tốt cho người suy nhược
cơ thể hoặc mới ốm dậy. Gà hầm hạt sen có cách làm khá đơn giản, cùng tham khảo
công thức dưới đây để thực hiện món ăn bổ dưỡng này bạn nhé.
Nguyên
liệu:
- Gà đã làm sạch 1500g
- Nấm hương 0,50g
- Mì chính 1 thìa cà
phê
- Hạt tiêu xay 1 thìa
cà phê
- Bột đao 0,50g
- Hạt sen 200g
- Hành khô 0,30g
- Nước dùng 1,5 lít
- Rượu trắng 1 chén
- Gừng 1 củ
- Nước mắm, muối vừa đủ
Cách
làm:
Hành khô bóc vỏ băm nhỏ;
gừng rửa sạch, gọt vỏ băm nhỏ.
Gà rửa sạch chặt miếng
vuông quân cờ, ướp hạt tiêu, nước mắm, rượu, gừng, để 20 phút cho ngấm.
Hạt sen ngâm nước cho mềm.
Nấm hương ngâm nước, cắt bỏ chân, rửa sạch.
Bắc xoong phi thơm
hành, cho gà, nấm, hạt sen vào xào săn, đổ nước dùng xăm xắp, đậy vung, giảm
nhiêt độ để sôi lăn tăn. Om cho gà chín nhừ, xuống ít bột đao cho hơi sánh, nêm
vừa gia vị, múc ra đĩa sâu lòng ăn nóng.
Yêu cầu:
Thịt cắt đều miếng,
chín nhừ, sốt hơi sánh, dậy mùi thơm của nấm, vị vừa ăn.
